Cake aux pommes à l'ancienne 🍎 🍏

Une tuerie!!! 🍎 🍏

Ingrédients:

- 200 gr de farine

- 3 oeufs

- 150gr de beurre fondu

- 1 ou 2 grosses c. à soupe de fromage blanc maigre

- 1 gousse de vanille

- 100 gr de sucre

- 80 gr de sucre roux

- 1 c.à soupe de cannelle en poudre

- Sel

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 pommes

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, battez les oeufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

3. Dans un autre récipient, mélangez le sucre roux avec la cannelle et 4 cuillères à soupe de beurre fondu afin d’obtenir une pâte assez fluide (ajoutez une cuillère de crème fraîche liquide si le mélange n’est pas suffisamment fluide).

4. Dans le mélange oeufs/sucre, ajoutez la farine, la levure, le sel, le fromage blanc et le reste du beurre fondu. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

5. Préparez les pommes: épluchez et coupez-les en fines lamelles.

6. Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, versez un fond de pâte à cake, ensuite disposez des lamelles de pommes dessus. Couvrez les pommes avec 1/3 du mélange sucre/cannelle/beurre. Recouvrez de pâte à cake et recommencez avec une couche de pommes et de mélange sucre/cannelle/beurre. Versez le reste de pâte à cake, et terminez par une couche de pommes et de préparation à la cannelle.

Enfournez pour 40-45 minutes.

7. Sortez le cake du four et laissez-le refroidir sur une grille quelques minutes avant de le démouler.

Mmmmmmmmhhhhhhhhh.... 😋