Cake citron 🍋 et pavot sans gluten et sans lactose

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 2 citrons

• 180 gr de sucre

• 250 de farine sans gluten

• 150 gr de crème de soja

• 130 gr de margarine

• 8 gr de levure chimique

• 15 gr de graines de pavot

• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 175 °C.

Dans un saladier, mélangez la margarine ramollie et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un et mélangez. Ajoutez-y les zestes des 2 citrons et le jus d'un citron.

Enfin, ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel et les graines de pavot.

Mélangez quelques secondes et versez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pour environ 40 minutes.

Quand le cake est prêt, sortez-le du four, démoulez-le et laissez refroidir sur une grille.

Enjoy! 🍋🍋🍋