Cake très moelleux au sucre coco, aux noisettes et noix de pécan

Un cake parfait pour l'automne 🍂🍁🥥🌰

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 60 gr de sucre blanc

• 60 gr de sucre de fleurs de coco

• 100 gr de beurre

• 50 gr de poudre de noisettes

• 100 gr de farine fermentante

• 1 c.à.c. de baking powder

• 2 c.à.s. de lait

• 1 grosse poignée de noix de pécan concassées

Préparation:

1.Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre blanc et de coco.

2. Ajoutez le beurre fondu et fouettez à nouveau.

3. Incorporez le lait, la poudre de noisettes, la farine et la levure et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

4. Enfin, ajoutez les noix de pécan concassées.

Mélangez brièvement avant de verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. 5. Décorez avec quelques noix de pécan.

6. Enfournez pendant 30 minutes environ dans un four préchauffé à 175°C.

Piquez avec la pointe d'un couteau dans le centre pour savoir si le cake est cuit.

7. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

😋😋😋