Chocolate Brownies au caramel crémeux...

Un peu sucrés... mais tellement bons 😋

Ingrédients:

- 170 gr de beurre non salé

- 160 gr de sucre en poudre

- 75 gr de cassonade

- 3 gros oeufs

- 1/2 c. à café d’extrait de vanille

- 180 gr de farine de blé

- 25 gr de cacao en poudre

- 1 pincée de sel

- 50 gr de pépites de chocolat

- 250 gr de bonbons au caramel mou

Coulis

- 100 gr de caramels mous

- 10 cl de crème fraîche 35%

- Sel de guérande

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Tapissez un moule rond ou rectangulaire de papier sulfurisé.

3. Dans un saladier, fouettez le beurre fondu, le sucre semoule et la cassonade.

Ajoutez les oeufs un à un et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

4. Incorporez la farine, le sel et le cacao tamisés. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat. Mélangez bien.

5. Versez la moitié de ce mélange dans le moule et étendez la pâte pour obtenir une couche lisse.

6. Disposez une couche de bonbons au caramel, puis recouvrez-les avec la deuxième moitié du mélange.

7. Enfournez pendant 35 minutes.

8. Quand il est cuit, sortez-le du four et laissez refroidir dans le papier sulfurisé (sans le moule) sur une grille.

Préparez le coulis au caramel:

Au micro-ondes, faites chauffer les bonbons au caramel avec la crème fraîche dans une tasse. Faites chauffer 30 secondes, puis mélangez. Encore 30 secondes, puis mélangez... procédez ainsi jusqu’à obtention d’une crème oncteuse.

Versez la crème sur le brownie dès qu’elle est prête.

Quand le brownie a refroidi, découpez-le en petits carrés ou en rectangles. Enjoy!!!