Clafoutis aux pommes et aux raisins secs

Ingrédients :

- 3 pommes

- 25 cl de lait

- 1 œuf

- 40 g de sucre en poudre

- 50 g de farine

- 1 c. à soupe de miel

- quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

- 1 petite poignée de raisins secs

- Amandes effilées

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes en lamelles.

2. Faites fondre le miel dans une poêle anti-adhésive à feu doux et faites-y revenir les lamelles de pommes pendant 5 min.

3. Beurrez un plat allant au four, et disposez-y les pommes.

4. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Versez ensuite le lait petit à petit, puis parfumez avec un peu d'extrait d'amandes amères. Versez cette préparation sur les pommes et répartissez les raisins secs par dessus.

5. Décorez avec des amandes effilées.

6. Enfournez pendant 35 à 40 min. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes seulement, servez-le légèrement tiède.

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