Cookies au muesli crunchy et au chocolat

Ingrédients pour 8-10 cookies 🍪:

- 70 gr de beurre

- 20 gr de choco aux noisettes

- 120 gr de sucre roux

- 150 gr de farine

- 50 gr de muesli crunchy

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 gros oeuf

- 100 gr de pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez à la fourchette le beurre mou avec le sucre roux et le choco-noisettes ( j'ai utilisé du choco maison... voir recette sur le blog) jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux et assez sec.

3. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.

4. Versez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte épaisse homogène.

5. Incorporez les pépites de chocolat ( ou du chocolat cassé en morceaux).

6. Formez des boules de la taille d'une grosse noix et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez de la paume de la main, et enfournez.

7. Laissez cuire 10 à 12 min et laissez refroidir sur une grille avant de déguster, tiède ou froid.

Bonne dégustation !