Cookies moelleux aux noix et aux chocolat 🍫

Ingrédients pour 15 cookies:

- 1 oeuf entier

- 75 gr de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 gr de fruits secs au choix

- 50 gr de pépites de chocolat

- 60 gr de beurre

- 150 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C et sortez la plaque de cuisson. Déposez-y une feuille de papier sulfurisé.

2. Concassez les fruits secs en gros morceaux.

3. Battez l'oeuf avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ensuite, incorporez le beurre fondu et le sel, ensuite la farine et la levure.

4. Ajoutez-y les fruits secs et les pépites de chocolat.

5. Mélangez à la main et formez une boule avec cette pâte.

6. Pour faire les cookies, prélevez un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et moulez les cookies dans la paume de votre main.

7. Déposez-les sur la plaque en les espaçant un peu. (voir photo ci-dessous)

8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent devenir dorés et rester moelleux à l’intérieur.

Bon appétit!

Vous pouvez conserver ceux qui n’ont pas été dévorés quelques jours dans une boîte en fer.