Cupcakes Saint Valentin ❤️

Petits cupcakes vanille avec un coeur tout rose 💖

Pour 12 cupcakes vanille

Ingrédients:

Coeurs:

- 200 gr de sucre semoule

- 200 gr de beurre

- 3 oeufs

-150 gr de farine de blé

- 50 gr de farine fermentante

- Lait

- Colorant rose

Cupcakes à la vanille:

- 125 gr de sucre

- 1/4 c à c de bicarbonate de soude

- 120 gr de beurre

- 120 gr de farine fermentante

- 2 oeufs

- 1 c. à soupe de lait

- Extrait de vanille

Préparation

Pour les coeurs:

1. Mélangez le sucre et le beurre pour obtenir un mélange lisse et blanc.

2. Ajoutez les oeufs un à un.

3. Incorporez la farine tamisée et mélangez lentement.

4. Ajoutez le colorant dilué dans un peu de lait. Mélangez bien.

5. Cuire dans un moule rond à 170°C pendant environ 20 minutes.

6. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

7. Lorsque le cake est froid, enlever la couche supérieure et découpez 12 petits coeurs.

Pour les cupcakes:

1. Mettez tous les ingrédients dans un robot et fouettez le tout.

2. Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes et mettez un coeur rose verticalement dans chaque cupcake.

3. Laissez-les bien alignés pour savoir dans quel sens se trouve leur coeur.

4. Recouvrez chaque coeur d’un peu de pâte à cupcakes.

5. Enfournez à 170°C pendant environ 18-20 minutes.

Quand ils sont froids, garnissez d’une rosace de crème fraîche battue (colorée rose).

(Astuce: pour savoir où couper le cupcake en deux, disposez deux petits coeurs en pâte à sucre sur la crème, de part et d’autre de l’endroit où vous devez couper)