Très frais, parfait pour un goûter d'été ☀️ ☀️ ☀️
Ingrédients:
- 4 gros oeufs (ou 5 petits)
- 500 gr de fromage blanc
- 100 gr de fécule de maïs (maïzena)
- 90 gr de sucre en poudre
- les zestes d’un citron bio OU
extrait de vanille OU une gousse de vanille
Préparation:
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Tapissez un moule (de +/- 22 cm de diamètre) de papier sulfurisé.
3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et battez-les en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Dans un autre récipient, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.
5. Ajoutez le fromage blanc aux jaunes d’oeufs et mélangez bien.
6. Incorporez la fécule de maïs et les zestes de citron - ou les grains de vanille (coupez la gousse en deux dans le sens de la longueur et récupérez les grains avec la pointe d’un couteau) ou une demi cuillère à café d’extrait de vanille.
7. Incorporez très délicatement les blancs en neige. Ne mélangez pas trop longtemps, la pâte ne doit pas devenir lisse.
8. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30 minutes environ.
9. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
Miaaaammm!!!
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