Gaufres salées healthy 🥕

Pour 4 gaufres :

• 150 gr de carottes 🥕

• 1 petite carotte entière râpée

• 1 œuf

• 50 gr de farine

• 40 gr de gruyère

• 1 c.à.s de crème fraîche

• 100gr de lardons

• 1/4 cuillère à café de cumin

• thym

• sel et poivre

Préparation :

1. Epluchez les carottes et cuisez-les à l'eau

pendant 15 minutes. Égouttez-les.

2. Écrasez les carottes et ajoutez les épices.

3. Faites dorer les lardons dans une poêle puis laissez les tiédir sur un essuie-tout.

3. Ajoutez l'œuf, la farine, le fromage râpé, la crème, les lardons et la carotte râpée

4. Huilez le moule à gaufres et déposez une grosse cuillère de pâte au centre . Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Dégustez ces gaufres avec du saumon

fumé, un œuf poché, de la salade, de l’avocat

… 🥗

Bon appétit 😋