Délicieux et très léger!
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de fromage blanc maigre
- 200 g de beurre mou
- 180 g de sucre en poudre
- 270 g de farine
- 30 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 5 œufs
- 10cl de lait
- 1 c à s et demi d'eau de fleur d'oranger
- le zeste finement râpé d'une orange ou d’un citron bio
Préparation:
1. Préchauffez votre four à 160° C (chaleur tournante)
2. Dans un saladier, fouettez le sucre avec le beurre mou et la fleur d'oranger. Ajoutez les jaunes d'œuf. Mélangez avant d’incorporer le fromage blanc, le lait et le zeste d'orange.
3. Ajoutez la farine, la farine de maïs et la levure. Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.
4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une cuilluère en bois ou d’une maryse.
5. Versez la pâte dans un moule, de préférence un moule de type kouglof en silicone.
6. Enfournez pour 50 à 55 min.
7. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir sec.
8. Laissez tiédir le gâteau 5 min avant de le démouler sur une grille.
Enjoy!!! 😋😋😋
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