Panna Cotta aux spéculoos

Ingrédients pour 4 personnes:

- 50 cl de crème fraîche 35% de MG

- 45 gr de sucre

- 2 feuilles de gélatine

- 100 gr de spéculoos (environ 10-12 biscuits)

Préparation:

1. Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.

2. Faites bouillir la crème liquide et le sucre et retirez du feu au premier bouillon.

3. Cassez un spéculoos en petits morceaux au fond de chaque verrine.

4. Ajoutez la gélatine ramollie et essorée dans la préparation à la crème ainsi que le reste de spéculoos en petits morceaux.

5. Laissez un peu refroidir la crème au spéculoos en mélangeant de temps en temps.

6. Après avoir bien mélangé, remplissez les verrines (utilisez une louche pour une répartition homogène.)

7. Laissez 4 heures au moins au frigo.

C'est prêt! Bon appétit! 😋