Sablés de Noël 🎄 🎅 🤶 🍪

Ingrédients:

• 250 gr de farine

• 125 gr de sucre

• 125 gr de beurre

• 1 œuf

• une grosse pincée de fleur de sel

• Parfum au choix : vanille, zestes de citron, cannelle, …

Préparation :

1.Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le parfum au choix.

2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux (ni trop mous, ni trop durs) en pressant et en frottant les paumes des mains l'une contre l'autre pour faire "du sable".

3. Incorporez l’œuf à ce mélange. Quand il est bien incorporé, formez une boule. Ecrasez-la légèrement à la main et recouvrez de film plastique. Conservez au frigo pendant 30 minutes.

4. Après ce temps au frais, déposez la boule de pâte sur le plan de travail recouvert de papier sulfurisé fariné. Abaissez la pâte à +- 5 millimètres à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. 5. Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre et déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Cuisez 10 min environ à 200 degrés, en surveillant la cuisson, ensuite sortez les sablés quand ils sont légèrement dorés.