Tarte au riz 🍚

Une bonne recette de chez nous ;)

Ingrédients pour 4 - 6 personnes:

- 1 rond de pâte brisée (faite maison

ou tout prête)

- 140 gr de riz rond

- 180 gr de sucre semoule

- 1 litre de lait entier

- 2 oeufs

Préparation:

1. Versez le lait, le riz et le sucre dans une casserole. Faites cuire le tout pendant 30 minutes à feu moyen. Tournez continuellement avec une cuillère en bois.

2. Lorsque le lait est complètement absorbé par le riz, transvasez la préparation dans un bol et réservez au frais pendant 3 heures.

3. Préchauffez le four à 190°C.

4. Etalez la pâter brisée dans un moule à tarte rond .

5. Sortez le riz au lait du frigo et et ajoutez un oeuf entier avant de versez ce mélange sur le fond de tarte.

6. Badigeonnez le tout avec l'autre oeuf battu et enfournez pour 30 - 40 minutes.

7. Sortez du four et servez chaud ou tiède.

Un vrai délice!