TIRAMISU ☕️

Classique... mais tellement bon 😋

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 75 gr de sucre en poudre

- 250 gr de mascarpone

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 tasse de café fort

- 1 boîte de biscuits à la cuillère (type boudoirs) environ 30 biscuits

- 1 à 2 c. à soupe d'Amaretto

- Cacao en poudre

- Sel

Préparation:

1 - Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

2 - Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3 - Ajoutez-y le mascarpone et l'Amaretto, puis fouettez bien pour obtenir une crème lisse.

4 - Montez les blancs d’oeufs en neige ferme avec un peu de sel à l’aide d’un batteur électrique.

5 - Incorporez-les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.

6 - Versez le café froid dans une assiette creuse et trempez-y brièvement les boudoirs. Déposez-les au fur et à mesure dans votre plat / vos petits pots.

7 - Recouvrez cette première couche de biscuits par la moitié de la crème au mascarpone.

8 - Trempez le reste des biscuits dans le café, et disposez-les sur la première couche de crème.

9 - Recouvrez avec le restant de la crème au mascarpone, puis lissez bien la surface.

10 - Réservez au frais et saupoudrez la surface de cacao avant de servir.

BON APPETIT!