Très croustillantes et très faciles à réaliser 😋
Ingrédients pour une douzaine de tuiles:
- 125 gr de sucre impalpable
- 2 oranges
- 15 gr de poudre d'amandes
- 30gr de farine
- 40 gr d'amandes effilées
- 50 gr de beurre
Préparation:
1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu très doux. Réservez en dehors du feu.
2. Prélevez les zestes des 2 oranges, coupez-les finement, puis pressez les fruits pour récupérer le jus (5cl).
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre impalpable, la poudre d'amandes, les zestes d'orange, le jus et le beurre fondu. Ensuite, incorporez les amandes effilées et laissez reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. À l'aide d'une petite cuillère, prélevez des petites noisettes de pâte et déposez-les bien espacées sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile en silicone.
6. Enfournez pour 7-8 minutes.
7. A la sortie du four, laissez tiédir une minute sur la plaque avant de les décoller délicatement et de les façonner sur un rouleau à patisserie. ( ou une bouteille)
(Elles durcissent très vite, donc n'attendez pas trop avant de les décoller)
Miam!
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